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Pâtés & Terrines

Charlotte “ Entre deux Mers”
Scallop & Lobster Charlotte | Leek | Beurre Rouge

Pâté “en Croûte”
Classic country pate ‘En Croûte’ | Prunes & Pistachio

Rillettes de canard
Potted duck rillettes

Mousse de Foie de volaille
Chicken liver mousse | Cognac & maple glaze